Gazpacho – Tomate Paprika Smoothie

Die Gazpacho, bekannt als traditionelle spanische Suppe, gilt als wahre Delikatesse. Sie besteht aus Gemüse welches zu einer kalten Suppe verarbeitet wird. Eisgekühlt gilt die Gazpacho als wunderbare Erfrischung im Sommer.

Preis

2 – 3 Euro

Zutaten

4 Tomaten

1 Paprika

1 Gurke

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

200 ml Orangensaft

Gewürze:

2 Esslöffel Olivenöl

2 Handvoll frische Basilikumblätter

10 Esslöffel Sojasoße

1/2 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Schnittlauch (getrocknet)

1 Eslöffel Kräuter der Provance Gewürz

1/2 Teelöffel Pfeffer

Ergibt 4 Portionen

Anleitung

Zuerst den Oragensaft, die Gewürze, die Sojasoße, die Zwiebel, den Knoblauch in den Mixer geben und für 30 bis 60 Sekunden Mixen. Anschließend den Rest der Zutaten in den Mixer geben und das ganze weiter 60 Sekunden gut du durchmixen. Je nach Geschmack kann die Gazpacho anschließend noch mit Salz, Pfeffer oder Sojasoße verfeinert werden.

Gesundheit

Gazpacho ist reich an Mineralien sowie den Vitaminen A und C.

Geschmack

Pikant, frisch, leicht fruchtig, leicht scharf, saftig, würzig.