Cranberry Smoothies

Rezepte für Cranberry-Smoothies

CranberryFür viele Menschen sind Cranberrys ein fester Bestandteil des amerikanischen Thanksgiving-Essens. Du solltest jedoch nicht die Gelegenheit verpassen, Cranberrys auch in Deinen Smoothies zu verwenden! Hast Du gewusst, dass diese gesunden Beeren als „Superfood“ bekannt sind? Wer möchte nicht eine Frucht essen, die den Nährwert eines Smoothies erheblich steigert? Wir haben uns schon gedacht, dass Du uns zustimmen wirst.

Es waren die Ureinwohner Amerikas, welche die Cranberry zuerst als Nahrungsmittel entdeckten. Sie nannten diese Beeren „Sassamanash”, fügten sie ihren Mahlzeiten hinzu, nutzten sie in ihrer Medizin und färbten mit ihnen ihre Kleidung.

Die ersten Siedler in Amerika nannten diese rote Beere “Craneberry” (Kranichbeere), weil sie dachten, dass die Pflanze mit ihrem Stiel und ihrer Blüte einem Kranich sehr ähnlich sieht. Diese Beerenart hatte im Laufe der Zeit jedoch auch andere Namen. In Canada wurde sie “Mossberry” (Moosbeere) und in England “Fennberry” genannt.

Cranberrys werden heute in einigen Teilen der Welt angebaut, einschließlich Amerika, Kanada, England und Chile. Besonders viele Cranberrys kann man in den USA in Massachusetts finden.

Neben Vitamin C, dem essentiellen Mineralstoff Mangan und Ballaststoffen kann man auch essentielle Mikronährstoffe in dieser beliebten roten Beere finden. Des Weiteren sind Cranberrys eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Frucht und ihre Eigenschaften werden zurzeit wissenschaftlich untersucht, um herauszufinden, ob sie das Immunsystem und das Herz-Kreislauf-System stärken und Menschen mit Krebs unterstützen kann.

Viele wenden sich ebenso der Cranberry zu, wenn sie an einer Harnwegsinfektion leiden. Obwohl die Wissenschaft noch damit beschäftig ist, die medizinische Wirkung nachzuweisen, haben doch viele die Erfahrung gemacht, dass das bloße Essen dieser Beere oder das Trinken ihres Saftes Harnwegsinfektionen entgegenwirken kann.

Wenn Du Deinen Smoothies eine gesunde Zutat hinzufügen möchtest, dann kannst Du mit der Cranberry sicher nicht falsch liegen.

Die Nährstoffe der Cranberrys

Cranberrys sind sehr Ballaststoffreich und enthalten eine gute Menge an Vitamin C, E und K. Außerdem  enhält es viel Mangan und Calcium.

In 100 g Cranberry ist enthalten:
Energie 46,0 kcal
Eiweiß 0,4 g
Kohlenhydrate 12,2 g
Fett 0,1 g
Ballaststoffe 4,6 g
Wasser 87,1 g

 

Die Zugabe von Cranberrys in Deinen Smoothie

Etwas, dass Du über Cranberrys im Hinterkopf behalten solltest, ist, dass sie nur saisonal erhältlich sind. Du wirst sie also nicht über das ganze Jahr hinweg kaufen können. Nutze die Cranberry-Saison und genieße diese Beere, solange Du die Möglichkeit hast. Es ist die ideale Zeit, um einen Cranberry-Smoothie zu probieren und ihn mit der Familie und Freunden zu teilen. Cranberrys werden sich in Deinem Kühlschrank einige Wochen lang halten, Du kannst sie also für eine lange Zeit genießen, nachdem Du sie im Supermarkt erworben hast.

Falls Du noch nie frische Cranberrys probiert hast, kannst Du Dich auf einen wahren Schmaus gefasst machen. Bedenke jedoch, dass frische Cranberrys einen anderen Geschmack haben, als jene hellroten Beeren aus der Dose, die Du vielleicht gewohnt bist. Denn diese wurden gekocht, gefärbt und ihnen wurde Zucker zugesetzt. Frische Cranberrys werden vielleicht etwas ungewohnt aussehen und schmecken, aber trotzdem ganz köstlich sein. Etwas, das einigen Menschen auffällt, ist, dass sie eine gewisse Herbheit haben können. Falls Du einen süßeren Smoothie bevorzugen solltest, gib ein paar süße Beeren oder andere Zutaten, welche die Cranberry ergänzen, hinzu.

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