Kategorie: Brombeeren Smoothies

Rezepte für Brombeer-Smoothies

Brombeeren werden schon seit Jahrtausenden gegessen und genossen! Man kann Brombeeren in den Vereinigen Staaten, Australien, Neuseeland, Chile, dem Vereinigten Königreich und Irland finden. Es gibt eine große Vielfalt an Brombeeren, insgesamt mehr als dreihundert Sorten. Manch einer hat das Glück, wilde Brombeeren probieren zu können, ein wahrer Genuss, den man nicht überall finden kann.

Diese dunkle, saftige Beere ist sowohl süß als auch weich. Reife Brombeeren lassen sich durch ihre schwarze Färbung erkennen. Wenn sie rot sind, befinden sie sich noch in der Reifung und eine grüne Farbe zeigt an, dass sie noch im Wachstum begriffen sind. Das Warten lohnt sich allerdings, denn sobald sie schwarz werden, sind sie süß und köstlich. Viele Zutaten für Smoothies kann man das ganze Jahr über finden, doch Brombeeren sind nur saisonal erhältlich. Verpasse nicht diesen süßen und gesunden Genuss. Die Brombeer-Saison wird nicht ewig dauern, doch solange sie anhält, kannst Du eine der beliebtesten Früchte der Saison genießen.

 

Die Nähstoffe der Brombeere

Wenn Du Dich nach einer gesunden Zutat für Deinen Smoothie umschaust, ist die Brombeere genau das Richtige! Auch wenn sie klein ist, stellt sie eine hervorragende Wahl dar. Viele Menschen lieben Brombeeren, weil sie reich an Antioxidantien sind. Alle Beeren sind als eine exzellente Quelle für Antioxidantien bekannt und dass diese Beere reich an diesen Stoffen ist, kannst du an der tiefdunklen Färbung erkennen. Brombeeren enthalten sowohl Nährstoffe wie Salicylsäure, Ellagsäure und Anthocyane als auch Ballaststoffe und sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C. Eine Portion Brombeeren enthält bereits die Hälfe der empfohlenen Tageszufuhr dieses wichtigen Vitamins. Wenn Du also jemand bist, der auf seine Gesundheit achtet, solltest Du es nicht versäumen bei der Zubereitung eines Smoothies diese Zutat ausprobieren.

 

In 100 g Brombeeren ist enthalten:
Energie	43,0 kcal
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	9,6 g
Fett	0,1 g
Ballaststoffe	0,5 g
Wasser	88,2 g

 

Brombeeren sind neben Vitamin C auch reich an anderen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten Vitamin K und Folsäure, bekannt als eines der B-Vitamine. Man findet in ihnen ebenso das essentielle Mineral Mangan. Die Zugabe einer Handvoll dieser Beeren zu einem beliebigen Smoothie wird seinen Nährwert erheblich steigern.

Einige Menschen lieben Brombeeren einfach wegen ihres süßen Geschmacks. Andere mögen sie, weil sie wissen, dass diese Beeren mit Vitaminen und Nährstoffen geradezu gefüllt sind. Falls Du eine Naschkatze bist und Deinem Smoothie eine besondere Süße verleihen möchtest, sind Brombeeren eine exzellente Wahl.

Denke daran, dass Brombeeren eine dunkle Beerensorte sind und jeder Smoothie, dem Du diese Beeren hinzufügst, wahrscheinlich eine violette oder zumindest leicht violette Farbe annehmen wird. Dies ist der Effekt den diese Beeren auf einige der helleren Obst- und Gemüsesorten haben werden, die vielleicht Teil Deines Smoothies sind.

Schwarzbeeren sind auch bei Kindern sehr beliebt. Wenn Du Deine Kinder mit Smoothies vertraut machen möchtest, versuche es mit einem Brombeer-Smoothie. Auch wenn sie kein Obst und Gemüse mögen sollten, könnten sie … überraschen…

 

Brombeer-Saft als Smoothie Basiszutat

Beeren in einem Smoothie sind immer eine gute Idee. Warum dann nicht mal Brombeeren als reinen Saft zum Smoothie dazu geben? Sicher, bei den meisten Entsaftern wird man von der Saftausbeute ausgehend, bei Beeren eher enttäuscht. Nicht aber bei einem Dampfentsafter. Dieser entsaftet die Brombeeren schonend durch garen. Dabei platzen durch Hitze die Zellwände der Beeren und der Saft kann entweichen. So hat man nicht nur ein Maximum an Brombeersaft erzielt, sondern er lässt sich zudem auch eine ganze Weile bedenkenlos lagern und für diverse Smoothie Rezepte verwenden.

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