Gastroback 40138 Multi Juicer Digital Test

Frisch gepresster Saft ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und nahrhaft. Aus diesem Grund sind professionelle Entsafter gerade sehr beliebt. Noch vielfältiger werden die Modelle, wenn es sich dabei um sogenannt 2 in 1-Geräte handelt. Eines davon ist der Entsafter Gastroback 40138. Dieser macht nicht nur Säfte, sondern auch Smoothies. Somit erfüllt er auch die Aufgabe eines Smoothie Blenders. Doch das ist noch nicht alles. In unserem Testbericht kannst du nachlesen, was der Entsafter noch alles kann und wo sich die Defizite des Geräts verstecken. In unserem Zentrifugenentsafter Test 2017 bewies der Gastroback 40138 beste Saftqualität und Ausbeute, sodass er sich neben vielen anderen Features den Platz des Testsiegers sichern konnte.

Gastroback 40138 Multi Juicer Digital Test Tabelle

---

Das Wichtigste zum Gastroback Entsafter

---

• 2 in 1-Gerät: Der Gastroback 40138 kann sowohl Saft als auch Smoothies machen
• Extra-große Einfüll-Öffnung mit 84 mm Durchmesser: Diese ermöglicht es, die Säfte noch schneller zuzubereiten
• Digitalanzeige: Zeigt dir an, in welcher Geschwindigkeitsstufe der Entsafter gerade arbeitet

Vor und Nachteile

Vorteile

• Entsafter und Smoothie-Maker in einem ✓
• Schnelle Zubereitung dank der XXL-Öffnung ✓
• Verschiedene Möglichkeiten dank der 2 in 1-Funktion ✓
• Schnelles Entsaften dank XXL-Öffnung und leistungsstarkem Motor ✓
• Hohe Saft-Ausbeute dank 5 Geschwindigkeitsstufen ✓
• Hochwertige Verarbeitung ✓
• Gute Bedienbarkeit dank digitaler Anzeige ✓
• Moderne Optik ✓
• Hohe Sicherheit dank Überhitzungsschutz und Sicherheitsbügel ✓
• Viele Teile sind spülmaschinenfest ✓

Nachteile

• Hoher Preis ✗
• Ergebnisse der Smoothie-Reibe überzeugen nicht vollständig ✗
• Aufwendige Reinigung aufgrund der vielen Einzelteile ✗
• Nicht für Beeren, Gräser & Blattgemüse geeignet ✗

Fazit vom Test

Der Gastroback 40138 ist ein hochpreisiges Modell, das im Test gegen 14 andere Modelle antreten musste. Dabei hat er sie alle glorreich besiegt, ist der Testsieger 2017 geworden und ließ andere hochwertige Entsafter wie die Modelle Philips HR1921/20, HR1871/10, HR1869/01 sowie den preiswerten Aicok Entsafter auf der Strecke. Saftausbeute, Funktionen und Bedienung sind hier einwandfrei und sehr überzeugend.

 

 

Video zum Testsieger

---

 

 

Wie wurde getestet?

---

All unsere Saftpressen wurden auf acht spezielle Kriterien getestet. Diese Kriterien wurden bewertet, summiert und durch ihre Anzahl geteilt um das Ergebnis festzulegen. Es handelt sich um folgende 8 Punkte:

• Saftausbeute
• Bedienung
• Reinigung
• Trockener Trester
• Lautstärke
• Materialverarbeitung
• Sicherheit
• Design

Mehr zu den einzelnen Kriterien lassen sich auf der Hauptseite nachlesen.

 

 

Ergebnisse des Praxistests

---

Saftausbeute

Die Saftausbeute ist hervorragend und der Saft sehr klar mit wenig Schaumbildung. Note 1,08.

Bedienung

Die Bedienung ist sehr einfach und intuitiv. Lediglich beim ersten Aufbau benötigt man etwas Zeit, um zu verstehen, wie die einzelnen Teile zusammengehören. Note = 1,18.

Reinigung

Die Reinigung ist etwas aufwendig. Gerade das Sieb beansprucht viel Zeit. Hierfür wurde eine extra Reinigungsbürte mitgeliefert. Im Schnitt haben wir 5 Minuten für die Reinigung gebraucht. Die Teile sind spülmaschinenfest (bis max. 60°C) Note = 1,74.

Trockener Trester

Der Trester ist nicht wie bei einem Slow Juicer ganz trocken, für einen Zentrifugenentsafter aber ein sehr gutes Ergebnis. Die Reste waren nur mäßig feucht bis trocken. Note = 1,33.

Lautstärke

Leider ist uns die genaue Dezibelzahl nicht bekannt. Wir schätzen die Zahl jedoch auf 78-80 Dezibel, da der Gastroback 40138 minimal lauter ist als die Modelle von Philips. Note = 2,19.

Materialverarbeitung

Der Entsafter wurde aus hochwertigen Materialen wie Edelstahl und Titan gefertigt. Desweiteren wurde hochwertiger Kunststoff ür Behälter und Deckel gewählt. Insgesamt ist der Gastroback 40138 sehr qualitativ und hochwertig verarbeitet. Note = 1,28.

Sicherheit

Der Gastroback 40138 Design Multi Juicer Digital ist mit einer Sicherheitsfunktion versehen, bei der sich das Gerät automatisch abschaltet, wenn es zu einer Überhitzung oder anderen Problemen kommt. Note = Sehr gut.

Design

Das Design entspricht der Form nach einem klassischen Zentrifugenentsafter. Dank der vielen Edelstahlflächen, dem schlichten matten Schwarz sowie die Digitalanzeige, wirkt das Gerät sehr modern und futuristisch. Für die hochwertige Optik vergaben wir die volle Punktzahl.

← Zurück zur Übersicht

 

 

Lieferumfang

---

• Hauptgerät
• Feines Sieb aus Edelstahl zum Filtern der Säfte
• Reibe und Einsatz zum Herstellen von Smoothies
• Smoothie-Einsatz
• Saft-Behälter mit 1,2 Liter Fassungsvermögen und abnehmbarem Schaum-Trenner
• Trester-Behälter mit 3 Liter Fassungsvermögen
• Saftauslauf mit Spritzschutz
• Reinigungsbürste
• Rezept-Buch
• Bedienungsanleitung

 

 

 

Design und Material

---

Der Zentrifugenentsafter kommt im klassischen Gastroback-Design zu dir nach Hause. Dass Aussehen des Küchengeräts wird von vielen Edelstahl-Elementen und einer Kombination mit hochwertigem Kunststoff dominiert. Insgesamt wirkt der Entsafter Gastroback 40138 dadurch sehr modern. Unterstützt wird diese Optik zusätzlich durch das digitale Display. Dieses ist nicht nur funktional, sondern beeinflusst das Design des Entsafters auch maßgeblich. Durch die Anzeige wirkt der Juicer noch hochwertiger und moderner.

Durch die Verwendung von Edelstahl und bruchfestem Kunststoff ist es nicht verwunderlich, dass der Entsafter ein stolzes Gewicht von 5,4 kg auf die Waage bringt. Dieses soll jedoch keinesfalls als Nachteil aufgeführt werden. Alles in allem macht der Entsafter aus dem Hause Gastroback einen guten und hochwertigen Eindruck, der auch den hohen Preis für das Gerät rechtfertigt.

Damit der Gastroback Juicer auch trotz des Gewichts immer fest auf deinem Tisch oder deiner Arbeitsplatte steht, wurde er wie sein Vorgängermodell, der Gastroback 40128, mit kleinen Standfüßen ausgestattet. Diese sorgen tatsächlich dafür, dass sich das Gerät während des Entsaftens keinen Millimeter bewegt – was erstaunlich ist, da im Gastroback 40138 ein 1300 Watt starker Motor arbeitet, der für ordentliche Umdrehungen sorgt.

 

Deckel mit XXL-Einfüllöffnung

Der Deckel besteht aus transparenten Kunststoff und verfügt über eine Einfüll-Öffnung mit einem Durchmesser von 84 mm. Durch diese Einfüllöffnung werden die Zutaten direkt in den Entsafter gegeben.

 

Auffangschale

Die Auffangschale fängt den frisch gepressten Saft auf und leitet ihn durch den Ausguss zur Saftbox. Bei Betätigung des Tropfstopps kann eine bestimmte Menge in der Schale gespeichert werden.

 

Sieb & Smoothiereibe

Bei dem Gastroback 40138 befinden sich gleich zwei Entsaftungsgegenstände in Form von einem Sieb aus Edelstahl und eine Smoothiereibe. Das normale Sieb ist für klare Säfte gedacht und fängt Fruchtfleisch, Kerne und Fasern auf, während der Saft durch die kleinen Öffnungen Richtung Saftbox laufen kann. Die Smoothiereibe hingegen dient zur Herstellung von cremigen Smoothies. Das heißt, die Reibe verletzt das das Fruchtfleisch vom Obst und zerkleinert sie. Ein Großteil der Fasern und vom Fruchtfleisch gelangen schließlich mit in den Saft bzw. Smoothie. Dieser ist somit reichhaltiger an Vitaminen, Mineralien und Enzymen als der klare Saft.

 

Saftbox

Um den Saft aufzufangen, gibt es zu dem Gastroback 40138 eine transparenter 1,2 Liter Saftbox inklusive. Diese Saftbox hat eine Skalierung an der Seite sowie einen Henkel. Außerdem verfügt sie über einen abnehmbaren Schaumtrenner, mit dem der Schaum vom Saft entnommen wird.

 

Tresterbehälter

Mit dabei ist außerdem noch ein Behälter für den Trester mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern. So kann man auch Familienmengen problemlos entsaften, ohne permanent den Trester leeren zu müssen.

Tipp: Es macht Sinn eine kleine Tüte in den Tresterbehälter zu geben, um die Reste darin aufzufangen. Auf diese Weise muss der Trester nicht oder nur bedingt gereinigt werden, was wiederum einiges an Zeit bei der Reinigung einspart.

 

Ausguss

Der Gastroback 40138 Multi Juicer Digital Entsafter besitzt einen separaten Ausguss mit Tropfstopp. Dieser wird auf das Ausgussrohr des Entsafters gesteckt und bei Bedarf nach oben gedreht, damit keine Tropfen daneben gehen.

 

Stopfer

Wie bei nahezu allen Zentrifugenentsaftern, befindet sich auch hier ein Stopfer mit im Zubehör. Dieser ist so breit, dass er durch das Einfüllrohr passt, sodass dieser komplett geschlossen ist und nichts zusätzlich hindurch gelangen kann.

 

Reinigungsbürste

Beim Zubehör befindet sich außerdem eine Reinigungsbürste, mit der vor allem das Sieb sehr gründlich gesäubert werden kann.

← Zurück zur Übersicht

 

 

Funktion & Bedienung

---

Damit der Gastroback 40138 alle Zutaten perfekt entsaftet, ist er mit fünf verschiedenen Geschwindigkeitsstufen ausgestattet. Die Digitalanzeige am Gerät verrät dir nicht nur, in welcher Stufe du dich gerade befindest, sondern auch, welche Obst- und Gemüsesorten du damit entsaften kannst. Auf diese Weise werden alle Zutaten individuell bearbeitet. Das Ergebnis sind ein ausgesprochen trockener Trester und ein gut gefüllter Saft-Behälter. Obendrauf arbeitet der Entsafter von Gastroback auch sehr leise – egal, in welcher Geschwindigkeitsstufe du dich gerade befindest. Diese Eigenschaft unterscheidet den 40138 von anderen Zentrifugalentsaftern.

Technische Daten

• 2 in 1: Der Gastroback 40138 kann mithilfe einer Reibe und eines Einsatzes auch Smoothies, Dips und andere Speisen machen
• Besonders leiser 1300 Watt-Motor
• Digitales Display zeigt an, in welcher Geschwindigkeitsstufe das Gerät gerade arbeitet und welche Zutaten damit entsaftet werden können
• Fünf Geschwindigkeitsstufen für ideale Entsaftungs-Ergebnisse

 

Sicherheit

Falls der Gastroback Multi Juicer doch einmal mit dem Entsaftungs-Vorgang überfordert ist, schaltet er sich aus. Der automatische Überhitzungsschutz sorgt dafür, dass das Gerät Schaden nimmt, falls der Motor einmal zu stark arbeiten muss. Wenn sich das Gerät abgekühlt hat, kannst du wie gewohnt weiter entsaften. Maximal sollte die Laufzeit nicht mehr als 7 Minuten am Stück betragen.

 

Bedienung

Bevor der Entsafter Gastroback 40138 zum Einsatz kommen kann, musst du zunächst einmal alle Einzelteile einsetzen. Das gelingt mit etwas Übung sehr schnell. Falls du doch einmal nicht weiter weißt, hilft dir die mitgelieferte Bedienungsanleitung. Wenn alles richtig montiert wurde, kannst du den Sicherheitsbügel umlegen und mit dem Entsaften beginnen.

Der Gastroback 40138 ist ein Zentrifugenentsafter. Das bedeutet, dass die Zutaten zunächst zerkleinert und dann geschleudert werden. Auf diese Weise tritt der Saft schon nach wenigen Sekunden aus. Die Ausbeute ist sehr groß und der Saft überzeugt sowohl qualitativ als auch geschmacklich. An dieser Stelle kann ein erstes positives Zwischenfazit gezogen werden.

Der Prozess des Entsaftens funktioniert problemlos. Die extra-große Einfüll-Öffnung mit einem Durchschnitt von 8,4 cm ermöglicht es, dass du Obst und Gemüse bis zu einer gewissen Größe im Ganzen einfüllen kannst. Außerdem sorgt der leistungsstarke Motor dafür, dass du harte Teile wie zum Beispiel den Strunk der Ananas nicht entfernen musst. Auch der große Trester-Behälter mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern unterstützt ein zügiges Entsaften – schließlich musst du diesen zwischendurch nicht entleeren.

← Zurück zur Übersicht

 

 

Welches Obst & Gemüse ist geeignet?

---

Wie eingangs erwähnt, ist der Gastroback 40138 ein 2 in 1-Gerät. Das heißt, dass er nicht nur entsaften, sondern auch Smoothies und andere cremige Leckereien machen kann. Mit dem Entsafter können harte und weiche Obst- & Gemüsesorten entsaftet werde. Für Blattgrün, Gräser oder weich Beeren, ist der Multi Juicer Digital nicht geeignet.

Die mitgelieferte Reibe und der entsprechende Einsatz können kinderleicht in das Gerät eingebaut werden. Sie zaubern unter anderem folgende Drinks und Speisen:

• Smoothies
• Dip
• Soßen
• Salsa
• Fruchteis
• Sorbet

Auch wenn die Möglichkeiten des Gastroback 40138 dadurch enorm steigen, kann die zusätzliche Funktion im Praxistest nicht vollends überzeugen. Die Smoothies werden selten so cremig wie erwünscht und weisen oft noch kleine oder auch größere Stückchen auf. Dennoch unterscheidet sich das Ergebnis stark vom Saft und kann deswegen als Bereicherung angesehen werden.

 

Reinigung

---

Alle abnehmbaren Teile des Entsafters sowie Zubehör sind spülmaschinenfest. Das erleichtert die Reinigung zwar erheblich, bringt jedoch auch einen Nachteil mit sich. Es handelt sich hierbei nämlich um so viele Teile, dass dein Geschirrspüler danach halbvoll ist. Wenn du den Gastroback Juicer lieber per Hand reinigen willst, solltest du hierfür ca. sieben bis acht Minuten einplanen.

Spülmaschinenfest: Deckel, Sieb, Smoothiereibe, Stopfer, Tresterbehälter, Saftbehälter, Ausguss, Auffangschale

Nicht spülmaschinenfest: Hauptgerät

← Zurück zur Übersicht

 

 

Unsere Testsieger

• Zitruspressen Test: Philips HR2752/90
• Saftpresse Test: Neo DA-1000 Slow Juicer
• Dampfentsafter Test: WMF 0797809990

 

← Zur Startseite

 

2017 Bildquellen: ©amazon.de ©shutterstock.com / @istetiana / @g215